Descripción
Como infusión
La infusión de Canela Ceylán Ecológica y Artesanal ofrece un perfil aromático cálido, dulce y elegante.
Su color en taza es dorado intenso con reflejos ámbar; su aroma, envolvente y especiado, aporta una sensación de confort, equilibrio y placer gastronómico.
Sugerencia de uso:
1–2 g por 250 ml de agua a 95 °C durante 7–8 minutos.
Ideal como infusión cálida y reconfortante, tanto sola como combinada con manzana, naranja, jengibre, cacao o vainilla.
Maridaje recomendado: chocolate negro, frutas asadas, miel suave, frutos secos o repostería artesanal.
Su carácter dulce, fino y persistente la convierte en una infusión de gran personalidad y refinamiento natural.
Como base para bebidas sin alcohol
La canela Ceylán aporta una dimensión aromática cálida, dulce y especiada a bebidas sin alcohol, coctelería botánica y elaboraciones gastronómicas líquidas.
Su perfil fino y envolvente redondea composiciones con matices frutales, cítricos, tostados o cremosos, aportando profundidad y elegancia.
Sugerencia de aplicación:
Infusión, macerado en frío o extracción en sirope natural para crear bases aromáticas premium.
Ideal para mocktails, kombuchas, chocolates fríos, leches vegetales, cafés botánicos o bebidas especiadas.
Combina a la perfección con manzana, naranja, cacao, vainilla, cardamomo, clavo o frutos rojos.
Aporta calidez, dulzor natural, profundidad aromática y una sensación especiada que eleva cualquier creación líquida.
Como especia culinaria o aromática
En cocina, la canela Ceylán es una especia esencial por su dulzor delicado, su elegancia aromática y su extraordinaria versatilidad.
Aporta calidez, profundidad y un perfume especiado inconfundible, adaptándose tanto a preparaciones dulces como saladas.
Usos recomendados:
Cremas, bizcochos, galletas, panes dulces, compotas, frutas asadas, arroces dulces o chocolates.
Infusión en leches, natas, siropes, aceites, salsas o caldos especiados para aportar notas cálidas y elegantes.
Ideal en marinadas, guisos delicados, platos con frutas, elaboraciones orientales o recetas de inspiración mediterránea.
Su poder aromático, fino y refinado, la convierte en una aliada perfecta para chefs que buscan calidez, precisión y sofisticación natural.
Ficha técnica
Origen: Cultivo ecológico certificado
Variedad: Cinnamomum verum
Formato: Corteza seca
Certificación: Ecológica (ECO)
Selección: Manual y selectiva
Secado: Natural a baja temperatura
Uso: Infusión / Mixología / Cocina gastronómica / Repostería
Conservación: Lugar fresco y seco, protegido de la luz
Experiencia gastronómica
La Canela Ceylán Ecológica y Artesanal es una expresión pura de calidez botánica y elegancia especiada.
Su perfume dulce, su delicadeza aromática y su extraordinaria versatilidad la convierten en una joya especiada que trasciende la repostería tradicional para entrar en el territorio de la alta gastronomía.
Un ingrediente que encarna calidez, delicadeza y sofisticación natural.
Una especia que no solo aromatiza, sino que inspira
