Descripción
Como infusión
La infusión de Hoja de Higuera Ecológica y Artesanal ofrece un perfil aromático verde, dulce y delicadamente lácteo.
Su color en taza es dorado claro con reflejos verdosos; su aroma, suave y envolvente, aporta una sensación de frescura, calma y elegancia natural.
Sugerencia de uso:
1–2 g por 250 ml de agua a 90–95 °C durante 6–7 minutos.
Ideal como infusión aromática y mediterránea, tanto sola como combinada con vainilla, canela, melisa, menta, piel de naranja o cacao.
Maridaje recomendado: miel suave, frutas maduras, almendras, chocolate blanco, quesos frescos o repostería artesanal.
Su carácter verde, dulce y persistente la convierte en una infusión de gran personalidad y refinamiento gastronómico.
Como base para bebidas sin alcohol
La hoja de higuera aporta una dimensión aromática verde, cremosa y sofisticada a bebidas sin alcohol, coctelería botánica y elaboraciones gastronómicas líquidas.
Su perfil vegetal, lácteo y ligeramente afrutado redondea composiciones con matices cítricos, florales, tostados o cremosos, aportando profundidad y elegancia.
Sugerencia de aplicación:
Infusión, macerado en frío o extracción en sirope natural para crear bases aromáticas premium.
Ideal para mocktails, kombuchas, leches vegetales, cafés fríos, chocolates blancos, tónicos suaves o bebidas de inspiración mediterránea.
Combina a la perfección con limón, naranja, vainilla, coco, almendra, cacao, miel, menta o frutos blancos.
Aporta frescura vegetal, suavidad cremosa, profundidad aromática y una sensación envolvente que eleva cualquier creación líquida.
Como hoja culinaria o aromática
En cocina, la hoja de higuera es un ingrediente aromático de gran personalidad, ideal para aportar profundidad, frescura verde y un perfume mediterráneo inconfundible.
Su uso debe ser preciso y medido, ya que su carácter aromático permite transformar una elaboración con una presencia delicada y elegante.
Usos recomendados:
Pescados blancos, aves, arroces, verduras asadas, quesos frescos, frutas maduras, cremas, helados o postres lácteos.
Infusión en leches, natas, aceites, siropes, almíbares o mantequillas para aportar notas verdes, dulces y cremosas.
Ideal en elaboraciones con higos, almendra, miel, cítricos, chocolate blanco, coco o recetas de inspiración mediterránea.
Su poder aromático, sutil y refinado, la convierte en una aliada perfecta para chefs que buscan identidad, precisión y sofisticación natural.
Ficha técnica
Origen: Cultivo ecológico certificado
Variedad: Ficus carica
Formato: Hojas enteras secas
Certificación: Ecológica (ECO)
Selección: Manual y selectiva
Secado: Natural a baja temperatura
Uso: Infusión / Mixología / Cocina gastronómica / Aromatización culinaria
Conservación: Lugar fresco y seco, protegido de la luz
Experiencia gastronómica
La Hoja de Higuera Ecológica y Artesanal es una expresión pura del paisaje mediterráneo y de su memoria aromática.
Su perfume verde, su dulzura láctea y su extraordinaria versatilidad la convierten en una joya botánica que trasciende la herboristería tradicional para entrar en el territorio de la alta gastronomía.
Un ingrediente que encarna frescura, evocación y sofisticación natural.
Una hoja que no solo aromatiza, sino que inspira.
