Descripción
Como infusión
La infusión de Jengibre Ecológico y Artesanal ofrece un perfil aromático cálido, fresco y especiado.
Su color en taza es dorado intenso con reflejos ámbar; su aroma, vivo y penetrante, aporta una sensación de energía, calidez y equilibrio natural.
Sugerencia de uso:
1–2 g por 250 ml de agua a 95 °C durante 7–8 minutos.
Ideal como infusión aromática y revitalizante, tanto sola como combinada con limón, miel, canela, cúrcuma, menta o piel de naranja.
Maridaje recomendado: miel de bosque, cítricos, frutas tropicales, chocolate negro, frutos secos o repostería especiada.
Su carácter cálido, picante y persistente la convierte en una infusión de gran personalidad y fuerza gastronómica.
Como base para bebidas sin alcohol
El jengibre aporta una dimensión aromática cálida, cítrica y especiada a bebidas sin alcohol, coctelería botánica y elaboraciones gastronómicas líquidas.
Su perfil fresco y ligeramente picante equilibra composiciones con matices frutales, herbales, cítricos o tostados, aportando energía, profundidad y carácter.
Sugerencia de aplicación:
Infusión, macerado en frío o extracción en sirope natural para crear bases aromáticas premium.
Ideal para mocktails, kombuchas, limonadas botánicas, tónicos especiados, ginger ale artesanal o bebidas de perfil exótico.
Combina a la perfección con limón, lima, naranja, piña, mango, manzana, menta, miel, canela o cardamomo.
Aporta frescura especiada, calidez aromática, intensidad y una sensación vibrante que eleva cualquier creación líquida.
Como raíz culinaria o aromática
En cocina, el jengibre es una raíz esencial por su intensidad aromática, su frescura especiada y su extraordinaria versatilidad.
Aporta profundidad, energía y un perfume cálido inconfundible, adaptándose tanto a preparaciones dulces como saladas.
Usos recomendados:
Currys, sopas, caldos, marinadas, verduras, pescados, aves, arroces, salsas, galletas o bizcochos especiados.
Infusión en aceites, caldos, fondos, siropes, leches, natas o mantequillas para aportar notas cálidas, cítricas y picantes.
Ideal en elaboraciones orientales, mediterráneas, vegetales, repostería especiada o recetas de autor con perfil fresco y energético.
Su poder aromático, intenso y refinado, lo convierte en un aliado perfecto para chefs que buscan carácter, precisión y sofisticación natural.
Ficha técnica
Origen: Cultivo ecológico certificado
Variedad: Zingiber officinale
Formato: Raíz seca
Certificación: Ecológica (ECO)
Selección: Manual y selectiva
Secado: Natural a baja temperatura
Uso: Infusión / Mixología / Cocina gastronómica / Repostería
Conservación: Lugar fresco y seco, protegido de la luz
Experiencia gastronómica
El Jengibre Ecológico y Artesanal es una expresión pura de calidez botánica y energía especiada.
Su perfume cítrico, su intensidad picante y su extraordinaria versatilidad lo convierten en una joya aromática que trasciende la especiería tradicional para entrar en el territorio de la alta gastronomía.
Un ingrediente que encarna vitalidad, carácter y sofisticación natural.
Una raíz que no solo aromatiza, sino que inspira
