Descripción
Como infusión
La infusión de Menta Chocolate Ecológica y Artesanal ofrece un perfil aromático fresco, dulce y delicadamente cacaotado.
Su color en taza es dorado claro con reflejos verdosos; su aroma, limpio y envolvente, aporta una sensación de frescura, confort y placer natural.
Sugerencia de uso:
1–2 g por 250 ml de agua a 90–95 °C durante 6–7 minutos.
Ideal como infusión aromática y reconfortante, tanto sola como combinada con cacao, vainilla, canela, rooibos, piel de naranja o miel.
Maridaje recomendado: chocolate negro, frutos rojos, almendras, avellanas, frutas tropicales o repostería artesanal.
Su carácter fresco, dulce y persistente la convierte en una infusión de gran personalidad y refinamiento gastronómico.
Como base para bebidas sin alcohol
La menta chocolate aporta una dimensión aromática fresca, cremosa y sofisticada a bebidas sin alcohol, coctelería botánica y elaboraciones gastronómicas líquidas.
Su perfil mentolado, dulce y ligeramente cacaotado redondea composiciones con matices frutales, tostados, cremosos o especiados, aportando frescura, profundidad y elegancia.
Sugerencia de aplicación:
Infusión, macerado en frío o extracción en sirope natural para crear bases aromáticas premium.
Ideal para mocktails, kombuchas, chocolates fríos, leches vegetales, cafés botánicos, limonadas suaves o bebidas de perfil dulce y refrescante.
Combina a la perfección con cacao, vainilla, naranja, fresa, frambuesa, coco, café, canela o almendra.
Aporta frescura mentolada, suavidad dulce, profundidad aromática y una sensación envolvente que eleva cualquier creación líquida.
Como hierba culinaria o aromática
En cocina, la menta chocolate es una hierba especialmente apreciada por su frescura aromática, su perfil dulce y su capacidad para aportar un matiz cacaotado elegante.
Aporta contraste, ligereza y un perfume mentolado inconfundible, adaptándose tanto a preparaciones dulces como saladas.
Usos recomendados:
Postres, chocolates, helados, cremas, frutas preparadas, tartas, bizcochos, yogures o masas artesanales.
Infusión en leches, natas, siropes, almíbares, mantequillas o aceites suaves para aportar notas frescas, dulces y cacaotadas.
Ideal en elaboraciones con chocolate negro, frutos rojos, cítricos, coco, almendra, café, quesos frescos o platos vegetales de autor.
Su poder aromático, fresco y refinado, la convierte en una aliada perfecta para chefs que buscan frescura, contraste y sofisticación natural.
Ficha técnica
Origen: Cultivo ecológico certificado
Variedad: Mentha piperita ‘Chocolate’
Formato: Hojas enteras secas
Certificación: Ecológica (ECO)
Selección: Manual y selectiva
Secado: Natural a baja temperatura
Uso: Infusión / Mixología / Cocina gastronómica / Repostería
Conservación: Lugar fresco y seco, protegido de la luz
Experiencia gastronómica
La Menta Chocolate Ecológica y Artesanal es una expresión pura de frescura botánica y elegancia dulce.
Su perfume mentolado, su delicado recuerdo a cacao y su extraordinaria versatilidad la convierten en una joya herbal que trasciende la infusión tradicional para entrar en el territorio de la alta gastronomía.
Un ingrediente que encarna frescura, placer y sofisticación natural.
Una hierba que no solo aromatiza, sino que inspira.
