Descripció
Com a infusió
La infusió de Poliol Ecològic i Artesanal ofereix una experiència sensorial neta, estimulant i d’alta precisió aromàtica.
A la tassa presenta un color daurat clar amb matisos verds i un aroma fresc, penetrant i equilibrat, amb notes de menta silvestre, resina i flors seques.
En boca és vivaç, balsàmica i refrescant, amb un final suau i persistent.
Suggeriment d’ús:
• 2 g per 250 ml d’aigua a 100 °C durant 7–9 minuts.
• Ideal com a infusió digestiva, purificant o energitzant natural.
• Maridatge recomanat: mel clara, gingebre fresc o pell de taronja.
Una infusió elegant, amb equilibri entre potència aromàtica i delicadesa sensorial, perfecta per a cartes wellness o sobretaules gourmet.
Com a base per a begudes sense alcohol
El perfil intens i balsàmic del Poliol el converteix en un ingredient excepcional per a begudes naturals d’autor.
Aporta estructura, frescor i complexitat, equilibrant notes dolces, cítriques o especiades amb una elegància vegetal característica.
Suggeriment d’aplicació:
• Infusió per a aigües funcionals, mocktails o kombutxes botàniques.
• Base per a xarops naturals o tòniques herbals.
• Combina de manera magistral amb llima, alfàbrega o flor de saüc.
Una eina versàtil i sofisticada per a mixòlegs i sommeliers que busquen autenticitat botànica i equilibri sensorial.
Com a herba culinària o aromàtica
A la cuina, el Poliol Ecològic i Artesanal aporta frescor, precisió i una dimensió balsàmica subtil.
El seu caràcter herbal refinat eleva elaboracions dolces i salades sense dominar-les.
Usos recomanats:
• Infusió en olis, mantegues o vinagretes naturals.
• En peixos blancs, verdures rostides, llegums o plats de caça menor.
• En postres amb fruita, sorbets o xocolates d’origen.
Un ingredient tècnic i elegant, perfecte per a cuines que treballen amb equilibri botànic i puresa de sabor.
Fitxa tècnica
• Origen: Ecoherbes, cultiu ecològic certificat
• Varietat: Mentha pulegium
• Format: Fulles senceres seques
• Certificació: Ecològica (ECO)
• Qualitat: Exclusiva · Artesanal
• Recol·lecció: Manual i selectiva
• Assecat: Natural a baixa temperatura
• Ús: Infusió / Mixologia / Cuina gastronòmica
• Conservació: Lloc fresc i sec, protegit de la llum
Experiència gastronòmica
El Poliol Exclusiu, Ecològic i Artesanal és una celebració de la frescor natural i la precisió aromàtica.
El seu equilibri entre intensitat i puresa converteix cada tassa o plat en una experiència revitalitzant i elegant.
Un ingredient essencial per a aquells que troben en les plantes una font d’inspiració culinària i sensorial.
Natural, elegant i balsàmic: l’ànima fresca del Mediterrani.
