Descripció
Com a infusió
La infusió de Fulla de Figuera Ecològica i Artesanal ofereix un perfil aromàtic verd, dolç i delicadament làctic.
El seu color en tassa és daurat clar amb reflexos verdosos; el seu aroma, suau i envoltant, aporta una sensació de frescor, calma i elegància natural.
Suggeriment d’ús:
1–2 g per 250 ml d’aigua a 90–95 °C durant 6–7 minuts.
Ideal com a infusió aromàtica i mediterrània, tant sola com combinada amb vainilla, canyella, tarongina, menta, pell de taronja o cacau.
Maridatge recomanat: mel suau, fruites madures, ametlles, xocolata blanca, formatges frescos o rebosteria artesanal.
El seu caràcter verd, dolç i persistent la converteix en una infusió de gran personalitat i refinament gastronòmic.
Com a base per a begudes sense alcohol
La fulla de figuera aporta una dimensió aromàtica verda, cremosa i sofisticada a begudes sense alcohol, cocteleria botànica i elaboracions gastronòmiques líquides.
El seu perfil vegetal, làctic i lleugerament afruitat arrodoneix composicions amb matisos cítrics, florals, torrats o cremosos, aportant profunditat i elegància.
Suggeriment d’aplicació:
Infusió, macerat en fred o extracció en xarop natural per crear bases aromàtiques premium.
Ideal per a mocktails, kombutxes, llets vegetals, cafès freds, xocolates blanques, tònics suaus o begudes d’inspiració mediterrània.
Combina a la perfecció amb llimona, taronja, vainilla, coco, ametlla, cacau, mel, menta o fruits blancs.
Aporta frescor vegetal, suavitat cremosa, profunditat aromàtica i una sensació envoltant que eleva qualsevol creació líquida.
Com a fulla culinària o aromàtica
En cuina, la fulla de figuera és un ingredient aromàtic de gran personalitat, ideal per aportar profunditat, frescor verda i un perfum mediterrani inconfusible.
El seu ús ha de ser precís i mesurat, ja que el seu caràcter aromàtic permet transformar una elaboració amb una presència delicada i elegant.
Usos recomanats:
Peixos blancs, aus, arrossos, verdures rostides, formatges frescos, fruites madures, cremes, gelats o postres làctiques.
Infusió en llets, nates, olis, xarops, almívars o mantegues per aportar notes verdes, dolces i cremoses.
Ideal en elaboracions amb figues, ametlla, mel, cítrics, xocolata blanca, coco o receptes d’inspiració mediterrània.
El seu poder aromàtic, subtil i refinat, la converteix en una aliada perfecta per a xefs que busquen identitat, precisió i sofisticació natural.
Fitxa tècnica
Origen: Cultiu ecològic certificat
Varietat: Ficus carica
Format: Fulles senceres seques
Certificació: Ecològica (ECO)
Selecció: Manual i selectiva
Assecat: Natural a baixa temperatura
Ús: Infusió / Mixologia / Cuina gastronòmica / Aromatització culinària
Conservació: Lloc fresc i sec, protegit de la llum
Experiència gastronòmica
La Fulla de Figuera Ecològica i Artesanal és una expressió pura del paisatge mediterrani i de la seva memòria aromàtica.
El seu perfum verd, la seva dolçor làctica i la seva extraordinària versatilitat la converteixen en una joia botànica que transcendeix l’herboristeria tradicional per entrar en el territori de l’alta gastronomia.
Un ingredient que encarna frescor, evocació i sofisticació natural.
Una fulla que no només aromatitza, sinó que inspira.
