Descripció
Com a infusió
La infusió de Rosa Ecològica i Artesanal ofereix un perfil aromàtic suau, floral i delicadament perfumat.
El seu color en tassa és daurat clar amb subtils reflexos rosats; el seu aroma, elegant i envoltant, aporta una sensació de calma, delicadesa i plaer gastronòmic.
Suggeriment d’ús:
1–2 g per 250 ml d’aigua a 90–95 °C durant 6–8 minuts.
Ideal com a infusió floral i aromàtica, tant sola com combinada amb camamilla, lavanda, malva, hibisc, vainilla o te blanc.
Maridatge recomanat: mel clara, fruits vermells, ametlles, xocolata blanca, fruites blanques o rebosteria fina.
El seu caràcter floral, delicat i persistent la converteix en una infusió de gran elegància i refinament natural.
Com a base per a begudes sense alcohol
La rosa aporta una dimensió aromàtica floral, romàntica i sofisticada a begudes sense alcohol, cocteleria botànica i elaboracions gastronòmiques líquides.
El seu perfil perfumat i envoltant realça composicions amb matisos fruiters, cítrics, especiats o cremosos, aportant bellesa, suavitat i elegància.
Suggeriment d’aplicació:
Infusió, macerat en fred o extracció en xarop natural per crear bases aromàtiques premium.
Ideal per a mocktails, kombutxes, llimonades botàniques, aigües aromatitzades, tònics florals o begudes d’inspiració oriental.
Combina a la perfecció amb llimona, gerds, maduixa, magrana, vainilla, cardamom, lavanda, mel o te blanc.
Aporta perfum floral, suavitat aromàtica, elegància visual i una sensació envoltant que eleva qualsevol creació líquida.
Com a flor culinària o aromàtica
En cuina, la rosa és una flor especialment apreciada pel seu perfum, la seva delicadesa i la seva capacitat d’aportar una presència elegant i distintiva a les elaboracions.
Aporta suavitat floral, profunditat aromàtica i un toc refinat, adaptant-se tant a preparacions dolces com salades.
Usos recomanats:
Postres, xocolates, pastissos, gelats, fruites preparades, cremes, iogurts, arrossos dolços o masses artesanals.
Decoració de plats gastronòmics, petit fours, macarons, bombons, pans dolços o rebosteria d’autor.
Ideal en barreges de flors comestibles, sucres florals, xarops, melmelades, mantegues botàniques o olis infusionats.
El seu perfum natural, la seva bellesa i la seva delicadesa la converteixen en una aliada perfecta per a xefs que busquen elegància, precisió i sofisticació natural.
Fitxa tècnica
Origen: Cultiu ecològic certificat
Varietat: Rosa damascena / Rosa centifolia
Format: Flors senceres seques
Certificació: Ecològica (ECO)
Recol·lecció: Manual i selectiva
Assecat: Natural a baixa temperatura
Ús: Infusió / Mixologia / Cuina gastronòmica / Decoració culinària
Conservació: Lloc fresc i sec, protegit de la llum
Experiència gastronòmica
La Rosa Ecològica i Artesanal és una expressió pura de bellesa botànica i elegància floral.
El seu perfum delicat, la seva suavitat aromàtica i la seva extraordinària versatilitat la converteixen en una joia floral que transcendeix la decoració tradicional per entrar en el territori de l’alta gastronomia.
Un ingredient que encarna bellesa, delicadesa i sofisticació natural.
Una flor que no només aromatitza, sinó que inspira.
