Descripció
Com a infusió
La infusió de Menta Xocolata Ecològica i Artesanal ofereix un perfil aromàtic fresc, dolç i delicadament cacaotat.
El seu color en tassa és daurat clar amb reflexos verdosos; el seu aroma, net i envoltant, aporta una sensació de frescor, confort i plaer natural.
Suggeriment d’ús:
1–2 g per 250 ml d’aigua a 90–95 °C durant 6–7 minuts.
Ideal com a infusió aromàtica i reconfortant, tant sola com combinada amb cacau, vainilla, canyella, rooibos, pell de taronja o mel.
Maridatge recomanat: xocolata negra, fruits vermells, ametlles, avellanes, fruites tropicals o rebosteria artesanal.
El seu caràcter fresc, dolç i persistent la converteix en una infusió de gran personalitat i refinament gastronòmic.
Com a base per a begudes sense alcohol
La menta xocolata aporta una dimensió aromàtica fresca, cremosa i sofisticada a begudes sense alcohol, cocteleria botànica i elaboracions gastronòmiques líquides.
El seu perfil mentolat, dolç i lleugerament cacaotat arrodoneix composicions amb matisos fruiters, torrats, cremosos o especiats, aportant frescor, profunditat i elegància.
Suggeriment d’aplicació:
Infusió, macerat en fred o extracció en xarop natural per crear bases aromàtiques premium.
Ideal per a mocktails, kombutxes, xocolates fredes, llets vegetals, cafès botànics, llimonades suaus o begudes de perfil dolç i refrescant.
Combina a la perfecció amb cacau, vainilla, taronja, maduixa, gerds, coco, cafè, canyella o ametlla.
Aporta frescor mentolada, suavitat dolça, profunditat aromàtica i una sensació envoltant que eleva qualsevol creació líquida.
Com a herba culinària o aromàtica
En cuina, la menta xocolata és una herba especialment apreciada per la seva frescor aromàtica, el seu perfil dolç i la seva capacitat d’aportar un matís cacaotat elegant.
Aporta contrast, lleugeresa i un perfum mentolat inconfusible, adaptant-se tant a preparacions dolces com salades.
Usos recomanats:
Postres, xocolates, gelats, cremes, fruites preparades, pastissos, coques, iogurts o masses artesanals.
Infusió en llets, nates, xarops, almívars, mantegues o olis suaus per aportar notes fresques, dolces i cacaotades.
Ideal en elaboracions amb xocolata negra, fruits vermells, cítrics, coco, ametlla, cafè, formatges frescos o plats vegetals d’autor.
El seu poder aromàtic, fresc i refinat, la converteix en una aliada perfecta per a xefs que busquen frescor, contrast i sofisticació natural.
Fitxa tècnica
Origen: Cultiu ecològic certificat
Varietat: Mentha piperita ‘Chocolate’
Format: Fulles senceres seques
Certificació: Ecològica (ECO)
Selecció: Manual i selectiva
Assecat: Natural a baixa temperatura
Ús: Infusió / Mixologia / Cuina gastronòmica / Rebosteria
Conservació: Lloc fresc i sec, protegit de la llum
Experiència gastronòmica
La Menta Xocolata Ecològica i Artesanal és una expressió pura de frescor botànica i elegància dolça.
El seu perfum mentolat, el seu delicat record de cacau i la seva extraordinària versatilitat la converteixen en una joia herbàcia que transcendeix la infusió tradicional per entrar en el territori de l’alta gastronomia.
Un ingredient que encarna frescor, plaer i sofisticació natural.
Una herba que no només aromatitza, sinó que inspira.
