Descripció
Com a infusió
La infusió d’Espígol Ecològic i Artesanal és delicada, fragant i equilibrada.
A la tassa ofereix un to daurat amb reflexos lilosos i un perfum eteri, que combina matisos de mel, flors silvestres i un fons subtilment herbal.
Suggeriment d’ús:
• 1,5–2 g per 250 ml d’aigua a 100 °C durant 7–9 minuts.
• Ideal per a cartes d’infusions d’autor, experiències wellness o servei de postmenjar en entorns gourmet.
• Maridatge recomanat: mel d’espígol, fruites blanques o xocolata blanca.
Una infusió que convida al descans i al gaudi, símbol del benestar refinat.
Com a base per a begudes sense alcohol
L’Espígol Ecològic i Artesanal aporta sofisticació i originalitat a begudes naturals, tòniques botàniques i cocteleria sense alcohol.
El seu caràcter floral elegant i el seu equilibri aromàtic permeten crear composicions úniques, fresques i memorables.
Suggeriment d’aplicació:
• Infusió per a mocktails o xarops botànics.
• Base aromàtica per a kombutxes florals o aigües infusionades.
• Armonitza amb llimona, gerd, flor de saüc o raïm blanc.
Un ingredient amb personalitat que eleva la cocteleria sense alcohol a la categoria d’art sensorial.
Com a flor culinària o aromàtica
A la cuina, l’espígol és sinònim de subtilesa i distinció.
Aporta notes florals, meloses i lleugerament anisades que transformen elaboracions clàssiques i contemporànies.
Usos recomanats:
• Infusió en llet, nata o olis per aromatitzar postres.
• En galetes, masses dolces, mels o salses lleugeres.
• Com a toc aromàtic en carns blanques, peixos o verdures glacejades.
La seva elegància permet treballar-la en dosis precises, aportant identitat sense saturar.
Fitxa tècnica
• Origen: Ecoherbes, cultiu ecològic certificat
• Varietat: Lavandula angustifolia
• Format: Fulles i Flors senceres seques
• Certificació: Ecològica (ECO)
• Qualitat: Exclusiva · Artesanal
• Recol·lecció: Manual i selectiva
• Assecat: Natural a baixa temperatura
• Ús: Infusió / Mixologia / Cuina gastronòmica
• Conservació: Lloc fresc i sec, protegit de la llum
Experiència gastronòmica
L’Espígol Ecològic, Artesanal i Exclusiu és l’expressió més delicada i sofisticada de la flor mediterrània per excel·lència.
El seu perfum serè, la seva textura vellutada i la seva versatilitat la converteixen en un ingredient essencial per a xefs, sommeliers i mixòlegs que busquen emocions pures i elegància natural.
Una flor que transforma allò quotidià en experiència, i allò simple en luxe sensorial.
Pau, bellesa i sabor: l’essència de l’espígol en la seva forma més noble.
