Descripció
Com a infusió
Dissenyada per oferir benestar i plaer sensorial, aquesta combinació desplega a la tassa un color ambre càlid i un perfum envoltant amb matisos de mel, fenc i regalèssia natural.
Suggeriment d’ús:
• 2,5 g per 250 ml d’aigua a 100 °C durant 7–9 minuts.
• Ideal per a cartes d’infusions premium, serveis de postmenjar o experiències wellness.
• Maridatge recomanat: fruita fresca, postres làctiques o galetes de mantega natural.
Una infusió que combina tradició i elegància amb autenticitat mediterrània.
Com a base per a begudes sense alcohol
La Camamilla amb Anís és excepcional per a la creació de begudes gourmet sense alcohol: tòniques herbals, infusions fredes, mocktails digestius o aigües aromàtiques amb personalitat.
Suggeriment d’aplicació:
• Infusió en fred (6–8 h) per obtenir una base dolça i especiada.
• Ideal com a fons per a kombutxes, ginger beers artesanes o xarops naturals.
• Combina especialment bé amb cítrics suaus, pera, meló o flor de saüc.
Una base versàtil i pura per a mixòlegs i sommeliers especialitzats en maridatges sense alcohol.
Com a herba culinària o aromàtica
Més enllà de la infusió, aquesta mescla aporta un toc floral i anisat ideal per a la cuina i la pastisseria d’autor.
Usos recomanats:
• En cremes lleugeres, sopes fredes o salses amb mantega.
• Infusió en llet, nata o olis per aromatitzar postres o masses.
• Complement aromàtic per a fruites, melmelades o preparacions amb mel o iogurt artesanal.
La seva delicadesa permet integrar-ne el caràcter sense dominar altres sabors.
Fitxa tècnica
• Origen: Ecoherbes, cultiu ecològic certificat
• Varietats: Matricaria recutita (57 %) · Pimpinella anisum (43 %)
• Format: Flors i llavors seques
• Certificació: Ecològica (ECO)
• Recol·lecció: Manual i selectiva
• Assecat: Natural a baixa temperatura
• Ús: Infusió / Mixologia / Cuina gastronòmica
• Conservació: Lloc fresc i sec, protegit de la llum
Experiència gastronòmica
La Camamilla amb Anís Ecològica és una interpretació refinada d’una combinació clàssica.
Equilibri, suavitat i persistència aromàtica en una mescla que uneix tradició botànica i sensibilitat contemporània.
Un producte per a aquells que entenen que el luxe autèntic es troba en la puresa dels detalls.
