Descripció
Com a infusió
La infusió d’Oolong de Jade Ecològic i Artesanal presenta un to daurat verdós i un aroma floral complex, amb matisos d’orquídia, préssec i mel fresca.
En boca és rodó, amb cos mitjà, textura sedosa i un final llarg amb notes lleugerament torrades.
Suggeriment d’ús:
• 2 g per 250 ml d’aigua a 85–90 °C durant 3–4 minuts.
• Es poden fer una segona i tercera infusió, augmentant lleugerament el temps.
• Ideal per a la tarda o com a te d’acompanyament gastronòmic.
• Maridatge recomanat: fruits secs, pastisseria lleugera o plats amb umami.
Una infusió d’equilibri magistral: elegant, aromàtica i lluminosa.
Com a base per a begudes sense alcohol
L’Oolong de Jade és una base excepcional per a la creació de begudes botàniques amb estructura i profunditat aromàtica.
El seu caràcter floral, la seva dolçor natural i el seu fons lleugerament torrat el converteixen en un ingredient de gran versatilitat.
Suggeriment d’aplicació:
• Infusió per a tes freds o mocktails d’autor.
• Base per a xarops naturals o kombutxes suaus.
• Combina amb pera, gessamí, mel o herba llimona.
Aporta elegància, textura i un perfum natural que enriqueix qualsevol composició sense alcohol.
Com a ingredient culinari o aromàtic
A la cuina, l’Oolong de Jade és un ingredient noble i tècnic que aporta notes florals, afruitades i torrades a receptes dolces o salades.
Usos recomanats:
• Infusió en llet, nates o xarops per a postres o gelats.
• En salses, marinades o reduccions per a carns blanques o peixos grassos.
• Com a pols aromàtic o en infusió per a xocolates i cremes lleugeres.
Una eina culinària de precisió, que introdueix l’equilibri asiàtic en l’alta cuina contemporània.
Fitxa tècnica
• Origen: Altes muntanyes de la Xina / Taiwan · Cultiu ecològic certificat
• Varietat: Camellia sinensis (Oolong de Jade)
• Format: Fulles enrotllades senceres
• Certificació: Ecològica (ECO)
• Qualitat: Excel·lent · Artesanal
• Recol·lecció: Manual i selectiva
• Oxidació: Parcial (15–30 %)
• Assecat: Natural a baixa temperatura
• Ús: Infusió / Mixologia / Cuina gastronòmica
• Conservació: Lloc fresc i sec, protegit de la llum
Experiència gastronòmica
El Té Oolong de Jade Qualitat Excel·lent, Elaboració Artesanal i Ecològic és una experiència sensorial que equilibra delicadesa i profunditat.
El seu perfum floral, la seva textura sedosa i la seva harmonia natural el converteixen en una joia botànica per a qui valora la subtilesa com una forma d’art.
Un te per al plaer conscient, la calma i la inspiració.
Floral, vellutat i pur: l’elegància del jade.
