Descripció
Com a infusió
La infusió de Pu Erh Ecològic i Artesanal presenta un color caoba fosc i un aroma intens, amb matisos de terra humida, cacau, fusta i un fons lleugerament dolç.
En boca és rodó, profund i persistent, amb una textura suau i envoltant que deixa una sensació càlida i reconfortant.
Suggeriment d’ús:
• 2 g per 250 ml d’aigua a 95 °C durant 3–5 minuts.
• Pot infusionar-se diverses vegades, augmentant lleugerament el temps.
• Ideal després dels àpats o com a te de tarda.
• Maridatge recomanat: xocolata negra, fruits secs o postres amb caramel.
Una infusió de cos elegant, aroma sofisticat i ànima serena.
Com a base per a begudes sense alcohol
El Pu Erh aporta estructura, color i profunditat aromàtica a la mixologia botànica.
El seu perfil torrat i la seva textura rodona el converteixen en un ingredient ideal per a begudes naturals i creacions d’autor sense alcohol.
Suggeriment d’aplicació:
• Infusió en fred (4–6 h) o en calent per a tes freds amb caràcter.
• Base per a xarops, kombutxes o mocktails gourmet.
• Combina amb taronja, gingebre, canyella o vainilla.
Un ingredient que aporta cos, calidesa i elegància a qualsevol beguda artesanal.
Com a ingredient culinari o aromàtic
A la cuina, el Pu Erh és un ingredient noble i tècnic, valorat per la seva capacitat d’aportar profunditat i matisos torrats.
La seva versatilitat el fa ideal per a preparacions tant dolces com salades.
Usos recomanats:
• Infusió en llet, nates o brous per a salses, postres o glacejats.
• En marinades o reduccions per a carns vermelles o bolets.
• En bombons o cremes amb notes de cacau i fruits secs.
Un ingredient amb caràcter, perfecte per a cuines que busquen complexitat i elegància natural.
Fitxa tècnica
• Origen: Regió de Yunnan, Xina · Culminació a Ecoherbes · Cultiu ecològic certificat
• Varietat: Camellia sinensis (Pu Erh)
• Procés: Fermentació controlada i assecat natural
• Format: Fulles senceres seques
• Certificació: Ecològica (ECO)
• Qualitat: Exclusiva · Artesanal
• Recol·lecció: Manual i selectiva
• Ús: Infusió / Mixologia / Cuina gastronòmica
• Conservació: Lloc fresc i sec, protegit de la llum
Experiència gastronòmica
El Té Roig Pu Erh Exclusiu, Artesanal i Ecològic és una experiència sensorial profunda que combina història, puresa i equilibri.
El seu aroma envoltant, la seva textura vellutada i el seu caràcter noble el converteixen en un te de contemplació, ideal per a moments de pausa i gaudi conscient.
Un te per a qui busca autenticitat, complexitat i serenor en una mateixa tassa.
Amaderat, terrós, elegant i atemporal: l’essència del temps feta infusió.
