Descripció
Com a infusió
La infusió d’Anís Verd Ecològic i Artesanal ofereix un perfil aromàtic dolç, fresc i envoltant.
El seu color en tassa és daurat clar amb reflexos verdosos; el seu aroma, net i anisat, aporta una sensació d’equilibri, lleugeresa i benestar natural.
Suggeriment d’ús:
2 g per 250 ml d’aigua a 95 °C durant 7–8 minuts.
Ideal com a infusió digestiva i aromàtica, tant sola com combinada amb camamilla, fonoll, menta o regalèssia.
Maridatge recomanat: mel suau, cítrics, rebosteria artesanal o fruita seca torrada.
El seu caràcter dolç, fresc i persistent la converteix en una infusió de gran identitat gastronòmica i tradició natural.
Com a base per a begudes sense alcohol
L’anís verd aporta una dimensió aromàtica dolça, fresca i especiada a begudes sense alcohol, cocteleria botànica i elaboracions gastronòmiques líquides.
El seu perfil anisat i elegant equilibra composicions amb matisos cítrics, florals o herbacis, aportant rodonesa i personalitat.
Suggeriment d’aplicació:
Infusió, macerat en fred o extracció en xarop natural per crear bases aromàtiques premium.
Ideal per a mocktails, kombutxes, aigües aromatitzades o tònics botànics amb perfil fresc i especiat.
Combina a la perfecció amb llimona, taronja, menta, fonoll, camamilla o fruits blancs.
Aporta dolçor natural, frescor, profunditat aromàtica i una sensació neta que eleva qualsevol creació líquida.
Com a llavor culinària o aromàtica
En cuina, l’anís verd és una llavor essencial per la seva dolçor natural, la seva intensitat aromàtica i la seva extraordinària versatilitat.
Aporta frescor, profunditat i un perfum anisat inconfusible, adaptant-se tant a preparacions dolces com salades.
Usos recomanats:
Pans, coques, galetes, masses artesanals, compotes, fruites cuites o cremes dolces.
Infusió en llets, nates, xarops, olis o salses per aportar notes anisades suaus.
Ideal en marinades delicades, plats amb cítrics, verdures dolces o elaboracions d’inspiració mediterrània.
El seu poder aromàtic, dolç i refinat, la converteix en una aliada perfecta per a xefs que busquen equilibri, precisió i naturalitat.
Fitxa tècnica
Origen: Cultiu ecològic certificat
Varietat: Pimpinella anisum
Format: Llavors senceres seques
Certificació: Ecològica (ECO)
Selecció: Manual i selectiva
Assecat: Natural a baixa temperatura
Ús: Infusió / Mixologia / Cuina gastronòmica / Rebosteria
Conservació: Lloc fresc i sec, protegit de la llum
Experiència gastronòmica
L’Anís Verd Ecològic i Artesanal és una expressió pura de dolçor botànica i tradició mediterrània.
El seu perfum anisat, la seva frescor elegant i la seva versatilitat el converteixen en una joia aromàtica que transcendeix la infusió tradicional per entrar en el territori de l’alta gastronomia.
Un ingredient que encarna equilibri, delicadesa i sofisticació natural.
Una llavor que no només aromatitza, sinó que inspira
