Descripció
Com a infusió
La infusió de Flor Elèctrica Ecològica i Artesanal ofereix un perfil aromàtic fresc, vegetal i sorprenentment sensorial.
El seu color en tassa és daurat clar amb reflexos verdosos; el seu aroma, net i vibrant, aporta una sensació de frescor, dinamisme i estimulació natural.
Suggeriment d’ús:
1 flor petita o una petita fracció per 250 ml d’aigua a 85–90 °C durant 4–5 minuts.
Ideal com a infusió sensorial i botànica, tant sola com combinada amb menta, tarongina, llimona, gingebre o te verd.
Maridatge recomanat: cítrics, fruites tropicals, mel suau, xocolata blanca o rebosteria lleugera.
El seu caràcter fresc, espurnejant i persistent la converteix en una infusió de gran impacte sensorial i personalitat gastronòmica.
Com a base per a begudes sense alcohol
La flor elèctrica aporta una dimensió sensorial única, fresca i vibrant a begudes sense alcohol, cocteleria botànica i elaboracions gastronòmiques líquides.
El seu perfil vegetal, cítric i lleugerament picant transforma l’experiència en boca, aportant formigueig, salivació i una sensació espurnejant molt singular.
Suggeriment d’aplicació:
Infusió breu, macerat en fred controlat o incorporació puntual com a element sensorial en begudes premium.
Ideal per a mocktails, kombutxes, llimonades botàniques, tònics frescos o begudes de degustació experiencial.
Combina a la perfecció amb llima, llimona, aranja, gingebre, menta, pinya, mango, poma verda o flor de saüc.
Aporta frescor elèctrica, intensitat sensorial, dinamisme i una sensació sorprenent que eleva qualsevol creació líquida.
Com a flor culinària o aromàtica
En cuina, la flor elèctrica és una flor especialment apreciada pel seu impacte sensorial, la seva frescor vegetal i la seva capacitat per crear experiències gastronòmiques memorables.
El seu ús ha de ser precís i mesurat, ja que el seu efecte en boca és intens, espurnejant i persistent.
Usos recomanats:
Degustacions d’autor, aperitius sensorials, amanides creatives, ceviches, fruites tropicals, postres cítriques o xocolates delicades.
Incorporació puntual en plats gastronòmics, snacks d’alta cuina, petit fours, sorbets o elaboracions de cocteleria sòlida.
Ideal en propostes amb cítrics, herbes fresques, fruites exòtiques, peixos delicats, xocolata blanca o escumes vegetals.
El seu poder sensorial, fresc i sorprenent, la converteix en una aliada perfecta per a xefs que busquen impacte, precisió i sofisticació natural.
Fitxa tècnica
Origen: Cultiu ecològic certificat
Varietat: Acmella oleracea
Format: Flors senceres seques
Certificació: Ecològica (ECO)
Recol·lecció: Manual i selectiva
Assecat: Natural a baixa temperatura
Ús: Infusió / Mixologia / Cuina gastronòmica / Experiència sensorial
Conservació: Lloc fresc i sec, protegit de la llum
Experiència gastronòmica
La Flor Elèctrica Ecològica i Artesanal és una expressió pura d’innovació botànica i emoció sensorial.
El seu efecte espurnejant, la seva frescor vegetal i la seva extraordinària singularitat la converteixen en una joia gastronòmica que transcendeix la flor comestible tradicional per entrar en el territori de l’alta cuina experiencial.
Un ingredient que encarna sorpresa, frescor i sofisticació natural.
Una flor que no només aromatitza, sinó que desperta els sentits.
