Descripció
Com a infusió
La infusió de Sencha Ecològic i Artesanal presenta un color verd daurat brillant i un aroma fresc, amb notes d’herba humida, algues suaus i fruits secs verds.
En boca és sedós, amb cos mitjà, textura cremosa i un final dolç i persistent.
Suggeriment d’ús:
• 2 g per 250 ml d’aigua a 75–80 °C durant 2–3 minuts.
• Ideal per gaudir a mig matí o com a infusió energitzant i equilibrant.
• Maridatge recomanat: sushi, fruites blanques, formatges frescos o postres cítrics.
Una infusió pura, lluminosa i elegant, símbol de l’equilibri natural japonès.
Com a base per a begudes sense alcohol
El Sencha és un te de gran versatilitat en la cocteleria botànica i les begudes naturals.
El seu perfil vegetal i el seu equilibri entre frescor i cos aporten una base excepcional per a composicions sofisticades.
Suggeriment d’aplicació:
• Infusió en fred (4–6 h) per a tes freds, mocktails o aigües funcionals.
• Ideal per a xarops naturals o fermentats suaus.
• Combina harmònicament amb gingebre, menta o flor de saüc.
Aporta estructura, netedat i una nota verda elegant a begudes sense alcohol d’alt nivell.
Com a ingredient culinari o aromàtic
A la cuina, el Sencha Ecològic i Artesanal és una eina aromàtica de precisió.
El seu sabor vegetal i umami suau el converteix en un ingredient ideal per a receptes que busquen profunditat i frescor natural.
Usos recomanats:
• Infusió en olis, nates o brous per a plats de peix o verdures.
• En postres, gelats o cremes amb notes herbals i cítriques.
• En marinades o salses amb equilibri entre salinitat i dolçor vegetal.
Un ingredient d’alta cuina que aporta complexitat i puresa sensorial.
Fitxa tècnica
• Origen: Xina · Culminació a Ecoherbes · Cultiu ecològic certificat
• Varietat: Camellia sinensis (Sencha)
• Format: Fulles senceres seques
• Certificació: Ecològica (ECO)
• Qualitat: Incomparable · Artesanal
• Recol·lecció: Manual i selectiva
• Procés: Fixació al wok i assecat natural
• Ús: Infusió / Mixologia / Cuina gastronòmica
• Conservació: Lloc fresc i sec, protegit de la llum
Experiència gastronòmica
El Té Verd Sencha Qualitat Incomparable, Elaboració Artesanal i Ecològic és la forma més pura d’harmonia entre terra, aigua i artesania.
Refrescant, equilibrat i elegant, encarna la filosofia japonesa de l’equilibri natural i la simplicitat refinada.
Un te per a paladars que busquen autenticitat, puresa i excel·lència sensorial.
Verd, umami i serè: l’essència del Japó artesanal.
