Sin duda, las infusiones son protagonistas en diferentes culturas, especialmente en el continente asiático, y a su vez ocupan un rol destacado en diversos ámbitos culinarios como la pastelería y repostería, en parte gracias a la variada gama de matices, sabores y aromas que ofrece el mundo del té y las infusiones.
Las infusiones han demostrado ser excelentes aliados en múltiples situaciones, por ejemplo, en la cocina, en el estilo de vida saludable, en los remedios medicinales, y ahora también en la coctelería, en donde se ha convertido en gran ingrediente para la preparación de bebidas exóticas, atractivas y divertidas.
¿Sabias que las infusiones también se utilizan en la cocina? El concepto de las infusiones no es nuevo, pues se trata de una preparación antigua que se ha popularizado en diferentes culturas, ahora bien, aún hay muchas personas que no se atreven a cocinar con ellas, motivo por el cual profundizaremos un poco más sobre el tema.
La bebida más consumida en el mundo es la infusión, además del agua. Café, té u otras, las tomamos en casa y fuera de casa. Cafeterías y restaurantes nos ofrecen estos productos y la amplitud de la oferta es muy extensa, pero no siempre igual.
En la obstinación y deseo de seguir ofreciendo a nuestros clientes los mejores y exclusivos productos, hemos creado una nueva línea de tés que podemos clasificar en dos grupos relevantes: Tés Sabores Auténticos y Tés Fórmulas de Autor. Tés Sabores Auténticos Hemos seleccionado los mejores tés puros, de altísima calidad. Cultivados según la producción agrícola ecológica, cuidando los nutrientes para obtener los mejores aromas. Un deleite de sabores que penetran con la sutileza exigida por los amantes del buen té. Tés Fórmulas de Autor Únicos, creados por Ecoherbes. Las hojas y flores de plantas aromáticas se acarician con diferentes tés,
La primavera es el período ideal para reorganizar nuestros jardines y balcones y cultivar algunas plantas culinarias que aprovecharemos para nuestras recetas durante el resto del año. En esta estación también es importante añadir hierbas aromáticas y culinarias frescas en nuestra dieta. Especialmente las que favorecen la digestión y la buena circulación, como estas que te sugerimos hoy. Ajos tiernos. Son una verdadera delicia de temporada y conquistan hasta a los que normalmente no aman utilizar el ajo en sus recetas. Tiene propiedades antisépticas y reduce la presión arterial. Se puede utilizar para preparar tortillas, marinados, vinagretas y como sustituto
Ingrediente imprescindible en la cocina de muchos países, el cilantro es una hierba culinaria todavía poco utilizada en las recetas tradicionales, al menos hasta ahora. En los últimos años, gracias a la globalización y a la fusión en el sector alimenticio, muchas especias y hierbas menos populares se han empezado a introducir en nuestros platos más tradicionales acostumbrando nuestros paladares a nuevos sabores. Si te apetece probar nuevas emociones en cocina y te gusta experimentar, hoy hemos seleccionado para ti 5 recetas con cilantro de rechupete que tienen como protagonista esta planta de origen oriental y rica de propiedades saludables. Hemos
Después de haber hablado de las propiedades y usos del perejil en el post anterior, hoy te traemos 5 platos de invierno que es un pecado servir sin perejil. Toma nota y aprovecha las propiedades del perejil en tus platos favoritos. 1. Estofado de lentejas con curry y perejil La lenteja es de las legumbres más fáciles de cocinar y es perfecta para el invierno. Existen miles formas de preparar sopas y estofados con este legumbre, pero hoy queremos proponerte una versión un poco alternativa. Cocina las lentejas junto con verduras de temporada cortadas en cubitos (patatas, zanahorias, calabaza, cebolla...). Cuando
El perejil (Petroselinum crispum) es una de las hierbas aromáticas más comunes en la culinaria mediterránea. Su sabor fresco y suave y el color verde intenso de sus hojas hacen que sea perfecto para decorar salsas, primeros y segundos. Pero las ventajas de utilizar perejil en nuestros platos no son solo estéticas. El perejil también posee propiedades interesantes para la salud y se considera una planta medicinal. La parte comestible de la planta es constituida por las hojas, que se pueden consumir frescas o secas. En las hojas frescas el color y el aroma se conservan más intensos, pero las
Hoy seguimos con un tema que suele preocupar muchas personas tras el largo período de fiestas navideñas: recuperar la forma física. Por Internet y en las revistas cada uno propone dietas y remedios que prometen milagros, pero quizás la solución está en tener un poco de sentido común y seguir un estilo de vida activo y una alimentación variada y ligera. Si lo que buscas son unas ideas para unas meriendas ligeras, te traemos una recetas para inspirarte. Manzana con clavo y canela Esta receta es tan simple y deliciosa que seguramente querrás repetir más de una vez por semana.
