Sin duda, las infusiones son protagonistas en diferentes culturas, especialmente en el continente asiático, y a su vez ocupan un rol destacado en diversos ámbitos culinarios como la pastelería y repostería, en parte gracias a la variada gama de matices, sabores y aromas que ofrece el mundo del té y las infusiones.

Las infusiones han demostrado ser excelentes aliados en múltiples situaciones, por ejemplo, en la cocina, en el estilo de vida saludable, en los remedios medicinales, y ahora también en la coctelería, en donde se ha convertido en gran ingrediente para la preparación de bebidas exóticas, atractivas y divertidas.

La bebida más consumida en el mundo es la infusión, además del agua. Café, té u otras, las tomamos en casa y fuera de casa. Cafeterías y restaurantes nos ofrecen estos productos y la amplitud de la oferta es muy extensa, pero no siempre igual.