Micromeria Fruticosa (Poleo blanco)
Mata perenne de 20 a 60 cm; leñosa, muy aromática, de hojas grises, ovaladas y enteras. Su principal diferencia respecto a la Mentha Pulegium son sus flores, que son blancas.
En la cocina se usa para condimentar sopas, rellenos y platos de verduras. También en la elaboración de licores. Muy valorada debido a sus propiedades aromáticas, mucho más fuertes que la Mentha Pulegium.
Considerada la infusión digestiva por excelencia. Se utiliza para mejorar los síntomas gripales y estimula el apetito. En infusión, el poleo blanco destaca por su intrínseco sabor y agradable aroma a menta. También tiene propiedades:
