Manzanilla dulce o amarga. ¿Cuál es la diferencia?

Manzanilla dulce o amarga. ¿Cuál es la diferencia?

En otro artículo te hemos hablado de las propiedades, usos y beneficios de la manzanilla. Esta planta es de las más conocidas entre las plantas medicinales. Ya los antiguos egipcios, griegos y romanos aprovechaban las virtudes de esta planta para bajar la  fiebre. Hoy en día sigue siendo uno de los remedios naturales más utilizados aunque muy a menudo se hace un poco de confusión a la hora de hablar de manzanilla. En el mercado, de hecho, puedes encontrar manzanilla dulce o amarga, romana o alemana. ¿Qué diferencia hay?

Ambas plantas pertenecen a la familia de las asteráceas y sus capítulos florales son muy parecidos entre ellos y se pueden confundir con otras variedades (¡que no son pocas!). Si tienes curiosidad por conocer más acerca de los detalles botánicos y atreverte a reconocer las diferentes variedades de manzanilla en tu entorno, te aconsejamos utilizar la app Pl@ntNet.

Manzanilla dulce (Matricaria recutita)manzanilla

La manzanilla de uso más común en España es la Matricaria recutita, también conocida como alemana o dulce. Si la compras en filtros, muy difícilmente lograrás ver las características de la flor, puesto que la mayoría de las veces está triturada.

Las peculiaridades de esta hierba:

  • Es una planta herbácea anual
  • Crece espontánea en Europa y en zonas templadas de Asia, se ha naturalizado en Australia y América
  • Puede alcanzar los 50-60 cm de altura
  • Sus capítulos florales y hojas perfuman a manzanas verdes
  • Es antiinflamatoria, espasmolítica, antiulcerosa, digestiva, bactericida, sedante suave y fungicida

Sus flores se pueden utilizar en infusión para tomar o para uso tópico para aliviar inflamaciones de la piel y mucosa o irritaciones en los ojos. El aceite esencial se utiliza para irritaciones de la piel.

Manzanilla amarga (Anthemis nobilis)

manzanillaLa manzanilla amarga cuyo nombre científico es Chamaemelum nobile (o Anthemis nobilis), también se define como manzanilla romana. Es una hierba perenne y nativa europea y actualmente se crece espontánea en diferentes regiones del mundo, desde Asia a América.

Esta variedad de manzanilla se caracteriza por:

  • La planta alcanza los 20-30 cm de altura
  • Tiene sabor aromático y amargo
  • Sus flores tienen un característico olor a manzanas verdes pero sus hojas no perfuman
  • Es

No existen muchos estudios científicos dedicados a esta variedad, sin embargo sus principios amargos  son muy digestivos y aperitivos, y sus aceites esenciales son empleados también en la industria cosmética.

Y tú, ¿qué variedad de manzanilla prefieres?

Por | 2017-06-13T17:31:26+00:00 17.10.2016|

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