Nosotros

Creación técnica y dirección

«El arte de la elaboración, fusión con la pureza y calidad de la esencia natural»

Jordi Bosch, Etnobotánico y Paisajista, y Trinidad Fuentes, Etnobotánica y Fitoterapeuta, son los precursores del proyecto y comparten la dirección general de Ecoherbes.

Jordi, dirige los temas botánicos del cultivo ecológico, la mejora constante organoléptica en la selección genética y en la reproducción de especies con cultivares propios, el diseño del jardín botánico y la obtención de nuevas especies.

  • En Gastronomía, se ha especializado en descubrir y promocionar especies vegetales, cultivadas o salvajes de todo el mundo, la gran mayoría en estudio práctico en plantación en el propio jardín botánico Ecoherbes, para el uso culinario de alta restauración, con sorprendentes y exclusivos sabores, aromas y texturas. Actualmente realiza talleres y formaciones practicas/interactivas a chefs profesionales, estudiantes de hostelería y personas con gran interés por los temas de alta gastronomía.
  • Gracias a su bagaje y profundo conocimiento de los productos exclusivos Ecoherbes para Restauración y Hostelería (Tés e Infusiones en diferentes formatos, de cultivo y producción propia), y por su interacción con importantes firmas del sector, ofrece asiduamente: formación y transferencia de información en el diseño, preparación, recursos óptimos y materiales del servicio en mesa de las infusiones y tés en restauración. Siendo uno de sus cometidos la composición de la carta a ofrecer en sobremesa y el asesoramiento y consejo al equipo de sala en su servicio, a modo de sommelier de infusiones y tés, donde el objetivo es encontrar el carácter y escenografía único y personal de cada establecimiento para sorprender al cliente.
  • Guía profesional de naturaleza, Certificado por IE, Interpret-Europe, diseña y dirige actividades guiadas relacionadas con el medio natural, flora y fauna, tanto en el propio jardín botánico Ecoherbes como en establecimientos de turismo rural, espacios de naturaleza y centros de actividades.

Trinidad, es responsable de la investigación y desarrollo del producto. Crea nuevas y sorprendentes “fórmulas de autora”, conjugando los ingredientes, tanto frescos como secos, que la materia prima exclusiva y única de Ecoherbes le ofrecen.

  • Gracias a su formación y años de práctica en las siguientes especialidades:Máster en Psicología Transpersonal. Postgrado en Coaching y Liderazgo. Postgrado en Mindfulness y Gestión Emocional. Maestra Reiki. Imparte talleres y cursos a particulares y empresas, centrados en la conexión con la naturaleza y la unión de emociones, mente y cuerpo energético. Partiendo de la base de que la armonía da paz, equilibrio y estabilidad, además de elevar la autoestima y fortalecer el sistema inmune.
  • Es experta en salud energética femenina e imparte talleres enfocados al bienestar de la mujer en las diferentes fases de su vida.
  • En su faceta de criminóloga, grafóloga, investigadora privada y Máster en Psicología Criminal, ha encontrado en el Jardín Ecoherbes un lugar mágico de inspiración para sus novelas. Conocida como “La escritora justiciera”, tiene en su haber varios premios literarios entre novelas, relatos y obras de teatro.

Ambos, junto con Oriol Clos, ingeniero técnico agrícola y director técnico de Ecoherbes, Josep M. Callao, maestro jardinero, agricultor, encargado del equipo que cuida con mimo los cultivos y el jardín botánico, y Valeria Jubette, maestra artesana herbolaria y responsable del equipo de producción en el obrador, generan la sinergia de los productos Ecoherbes, reflejada en su eslogan: Aroma, Sabor y Salud en tu Vida.

Con una trayectoria en el sector de más de 25 años, iniciaron el proyecto Ecoherbes en 2007, en una finca de l’Ampolla con singulares terrenos de cultivo, donde además, la climatología es propicia para el especial desarrollo de una gran variedad de especies aromáticas.

Amantes de la cultura, el arte, y apasionados de la
gastronomía selecta, avanzan en su objetivo de unir
ecología y excelencia.

Colaboradores

Javier Campo

Sommelier, frommelier, escritor de vinos, asesor y docente.

La empresa

Descubre un parque agroecológico de 10 hectáreas con más de 400 especies.

Ecoherbes es un parque agroecológico de 10 hectáreas, donde se ubica Ecoherbes Park, un gran Jardín Botánico Medicinal con más de 400 especies de plantas aromáticas, medicinales y culinarias, rodeadas de campos de cultivo y con el Mar Mediterráneo y el Parque Natural del Delta del Ebro como telón de fondo. Los cultivos crecen al aire libre, sin invernaderos. Los procedimientos propios de cultivo y elaboración de nuestra materia prima, en armonía entre tradición y conocimientos científicos actuales, dan como resultado que nuestros tés e infusiones sean más aromáticos, de sabor exclusivo y altísima calidad.

Las instalaciones disponen de un gran banco de semillas propias y un vivero de reproducción de las especies, con el fin de conseguir mejor adaptabilidad y genética de alta calidad organoléptica, en las plantas cultivadas.

Bienvenidos