Description
En infusion
L’infusion du Sencha Biologique et Artisanal présente une couleur vert doré brillante et un arôme frais, avec des notes d’herbe humide, d’algue douce et de noix verte.
En bouche, elle est soyeuse, de corps moyen, à la texture crémeuse et à la finale douce et persistante.
Suggestion d’utilisation :
• 2 g pour 250 ml d’eau à 75–80 °C pendant 2–3 minutes.
• Idéal en milieu de matinée ou comme infusion énergisante et équilibrante.
• Accord recommandé : sushi, fruits blancs, fromages frais ou desserts aux agrumes.
Une infusion pure, lumineuse et élégante — symbole de l’équilibre naturel japonais.
Comme base pour boissons sans alcool
Le Sencha est un thé d’une grande polyvalence pour la mixologie botanique et les boissons naturelles.
Son profil végétal et son équilibre entre fraîcheur et corps en font une base idéale pour des compositions raffinées.
Suggestion d’application :
• Infusion à froid (4–6 h) pour thés glacés, mocktails ou eaux fonctionnelles.
• Parfait pour sirops naturels ou fermentations douces.
• S’accorde harmonieusement avec gingembre, menthe ou fleur de sureau.
Apporte structure, pureté et une touche verte élégante aux créations sans alcool de haut niveau.
Comme ingrédient culinaire ou aromatique
En cuisine, le Sencha Biologique et Artisanal est un outil aromatique de précision.
Son goût végétal et son umami délicat en font un ingrédient idéal pour des recettes recherchant profondeur et fraîcheur naturelle.
Utilisations recommandées :
• Infusion dans huiles, crèmes ou bouillons pour poissons ou légumes.
• Dans desserts, glaces ou crèmes aux notes herbacées et d’agrumes.
• Dans marinades ou sauces équilibrant salinité et douceur végétale.
Un ingrédient de haute gastronomie apportant complexité et pureté sensorielle.
Fiche technique
• Origine : Chine · Finition Ecoherbes · Culture biologique certifiée
• Variété : Camellia sinensis (Sencha)
• Format : Feuilles entières séchées
• Certification : Biologique (BIO)
• Qualité : Incomparable · Artisanale
• Récolte : Manuelle et sélective
• Processus : Fixation au wok et séchage naturel
• Usage : Infusion / Mixologie / Cuisine gastronomique
• Conservation : Endroit frais et sec, à l’abri de la lumière
Expérience gastronomique
Le Thé Vert Sencha Qualité Incomparable, Élaboration Artisanale et Biologique est la forme la plus pure d’harmonie entre terre, eau et savoir-faire.
Rafraîchissant, équilibré et élégant, il incarne la philosophie japonaise de l’équilibre naturel et de la simplicité raffinée.
Un thé destiné aux palais recherchant authenticité, pureté et excellence sensorielle.
Vert, umami et serein : l’essence du Japon artisanal.
