Description
En infusion
L’infusion d’Oolong de Jade Biologique et Artisanal présente une teinte dorée-vert et un arôme floral complexe, avec des notes d’orchidée, de pêche et de miel frais.
En bouche, elle est ronde, à corps moyen, d’une texture soyeuse, avec une finale longue et légèrement grillée.
Suggestion d’utilisation :
• 2 g pour 250 ml d’eau à 85–90 °C pendant 3–4 minutes.
• Possibilité d’une deuxième et troisième infusion en prolongeant légèrement le temps.
• Idéal l’après-midi ou en accompagnement gastronomique.
• Accord recommandé : fruits secs, pâtisserie légère ou plats riches en umami.
Une infusion d’équilibre parfait : élégante, aromatique et lumineuse.
Comme base pour boissons sans alcool
L’Oolong de Jade est une base exceptionnelle pour la création de boissons botaniques dotées de structure et de profondeur aromatique.
Son caractère floral, sa douceur naturelle et sa légère note grillée en font un ingrédient d’une grande polyvalence.
Suggestion d’application :
• Infusion pour thés glacés ou mocktails de création.
• Base pour sirops naturels ou kombuchas doux.
• S’accorde avec poire, jasmin, miel ou citronnelle.
Il apporte élégance, texture et un parfum naturel à toute boisson sans alcool.
Comme ingrédient culinaire ou aromatique
En cuisine, l’Oolong de Jade est un ingrédient noble et technique qui confère des notes florales, fruitées et grillées aux recettes sucrées ou salées.
Utilisations recommandées :
• Infusion dans lait, crème ou sirop pour desserts ou glaces.
• Dans sauces, marinades ou réductions pour viandes blanches ou poissons gras.
• En poudre aromatique ou infusion pour chocolats et crèmes légères.
Un outil culinaire de précision, apportant l’équilibre asiatique à la haute cuisine contemporaine.
Fiche technique
• Origine : Hautes montagnes de Chine / Taïwan · Culture biologique certifiée
• Variété : Camellia sinensis (Oolong de Jade)
• Format : Feuilles roulées entières
• Certification : Biologique (BIO)
• Qualité : Excellente · Artisanale
• Récolte : Manuelle et sélective
• Oxydation : Partielle (15–30 %)
• Séchage : Naturel à basse température
• Usage : Infusion / Mixologie / Cuisine gastronomique
• Conservation : Endroit frais et sec, à l’abri de la lumière
Expérience gastronomique
Le Thé Oolong de Jade Qualité Excellente, Biologique et Artisanal est une expérience sensorielle d’un parfait équilibre entre délicatesse et profondeur.
Son parfum floral, sa texture soyeuse et son harmonie naturelle en font un joyau botanique pour les amateurs de subtilité.
Un thé pour le plaisir conscient, la sérénité et l’inspiration.
Floral, velouté et pur : l’élégance du jade.
