Description
En infusion
L’infusion de Thym Citron Biologique et Artisanal offre un profil aromatique frais, citronné et délicatement balsamique.
Sa couleur en tasse est dorée claire avec des reflets verdâtres ; son arôme, pur et lumineux, apporte une sensation de fraîcheur, d’équilibre et de bien-être naturel.
Suggestion d’utilisation :
1–2 g pour 250 ml d’eau à 90–95 °C pendant 6–7 minutes.
Idéale comme infusion aromatique et réconfortante, seule ou associée au miel, au citron, à la menthe, à la mélisse, au romarin ou au gingembre.
Accord recommandé : miel de forêt, agrumes, fruits blancs, amandes, fromages frais ou pâtisserie légère.
Son caractère frais, herbacé et persistant en fait une infusion de grande élégance et de forte personnalité méditerranéenne.
Comme base pour boissons sans alcool
Le thym citron apporte une dimension aromatique fraîche, citronnée et balsamique aux boissons sans alcool, à la mixologie botanique et aux préparations gastronomiques liquides.
Son profil lumineux et herbacé équilibre les compositions aux nuances fruitées, florales, végétales ou épicées, en apportant fraîcheur, profondeur et élégance.
Suggestion d’application :
Infusion, macération à froid ou extraction en sirop naturel pour créer des bases aromatiques premium.
Idéal pour mocktails frais, kombuchas, limonades botaniques, toniques herbacés, eaux aromatisées ou boissons au profil méditerranéen.
Il s’associe parfaitement au citron, au citron vert, au pamplemousse, à la pomme verte, au raisin blanc, à la menthe, au romarin, au miel ou à la fleur de sureau.
Il apporte une fraîcheur citronnée, une élégance herbacée, une profondeur aromatique et une sensation pure qui élève toute création liquide.
Comme herbe culinaire ou aromatique
En cuisine, le thym citron est une herbe essentielle par sa fraîcheur citronnée, son élégance aromatique et son extraordinaire polyvalence.
Il apporte profondeur, équilibre et un parfum méditerranéen inimitable, en s’adaptant aussi bien aux préparations classiques que contemporaines.
Utilisations recommandées :
Poissons blancs, fruits de mer, volailles, légumes rôtis, pommes de terre, champignons, salades, riz ou sauces légères.
Infusion dans les huiles, beurres, vinaigres, bouillons, fonds ou crèmes pour apporter des notes citronnées, herbacées et balsamiques.
Idéal dans les marinades délicates, les plats au citron, les préparations végétales, la cuisine méditerranéenne ou les recettes d’auteur au profil frais.
Son pouvoir aromatique, pur et raffiné, en fait un allié parfait pour les chefs qui recherchent fraîcheur, précision et sophistication naturelle.
Fiche technique
Origine : Culture biologique certifiée
Variété : Thymus citriodorus
Format : Feuilles entières sèches
Certification : Biologique (BIO)
Sélection : Manuelle et sélective
Séchage : Naturel à basse température
Utilisation : Infusion / Mixologie / Cuisine gastronomique / Herbe culinaire
Conservation : Lieu frais et sec, à l’abri de la lumière
Expérience gastronomique
Le Thym Citron Biologique et Artisanal est une expression pure de fraîcheur botanique et d’élégance méditerranéenne.
Son parfum citronné, sa délicatesse balsamique et son extraordinaire polyvalence en font un joyau herbacé qui transcende l’herboristerie traditionnelle pour entrer dans le territoire de la haute gastronomie.
Un ingrédient qui incarne fraîcheur, équilibre et sophistication naturelle.
Une herbe qui ne se contente pas d’aromatiser, mais qui inspire.
