Description
En infusion
L’infusion Happyness révèle une couleur dorée lumineuse et un parfum joyeux et enveloppant, où se mêlent des notes citronnées, florales et épicées.
En bouche, elle est fraîche, élégante et légèrement balsamique en finale.
Suggestion d’utilisation :
• 2 g pour 250 ml d’eau à 100 °C pendant 7–9 minutes.
• Idéale pour les moments de relaxation active ou comme infusion digestive et équilibrante.
• Accord recommandé : miel léger, biscuits au citron ou fruits blancs.
Une infusion à l’âme optimiste et au caractère gourmet, parfaite pour les cartes wellness ou les expériences sensorielles dans les hôtels cinq étoiles.
Comme base pour boissons sans alcool
Happyness constitue une base botanique remarquable pour les boissons au profil aromatique frais et floral.
Son équilibre entre herbacé, citronné et parfumé en fait un outil polyvalent pour la mixologie botanique de création.
Suggestion d’application :
• Infusion à froid (6–8 h) pour thés glacés ou eaux aromatisées.
• Idéale pour sirops naturels ou bases de mocktails d’inspiration méditerranéenne.
• Accord parfait avec poire, citron vert ou gingembre frais.
Elle apporte structure, vitalité et une sensation immédiate de bien-être, idéale pour les créations sans alcool à forte identité.
Comme herbe culinaire ou aromatique
En cuisine, Happyness offre un profil complexe mais harmonieux : floral, citronné et légèrement épicé.
Sa polyvalence la rend parfaite pour les plats sucrés ou salés recherchant fraîcheur naturelle et équilibre des saveurs.
Utilisations recommandées :
• Infusion dans huiles, beurres ou sirops naturels.
• Aromatisation de desserts, crèmes froides ou émulsions citronnées.
• Dans marinades légères, légumes rôtis ou poissons blancs.
Un condiment à la personnalité raffinée, idéal pour les cuisines travaillant avec précision botanique et sens esthétique.
Fiche technique
• Origine : Ecoherbes, culture biologique certifiée
• Composition :
o 45 % Satureja montana (sarriette) BIO
o 30 % Cymbopogon citratus (citronnelle) BIO
o 25 % Lavandula angustifolia (lavande) BIO
• Format : Mélange de feuilles et fleurs séchées
• Certification : Biologique (BIO)
• Récolte : Manuelle et sélective
• Séchage : Naturel à basse température
• Usage : Infusion / Mixologie / Cuisine gastronomique
• Conservation : Endroit frais et sec, à l’abri de la lumière
Expérience gastronomique
La Happyness Biologique et Artisanale éveille les sens avec une énergie positive et une élégance naturelle.
Son profil aromatique combine fraîcheur, douceur et une touche épicée qui transmet vitalité et bien-être.
Conçue pour chefs, sommeliers et mixologues en quête d’inspiration botanique, de pureté et d’émotions authentiques.
Une infusion qui célèbre l’art de se sentir bien, au cœur de la nature.
