Descripción
Como infusión
La infusión de Malva Ecológica y Artesanal ofrece un perfil aromático suave, floral y delicadamente herbal.
Su color en taza es dorado claro con reflejos violáceos sutiles; su aroma, ligero y envolvente, aporta una sensación de calma, suavidad y equilibrio natural.
Sugerencia de uso:
1–2 g por 250 ml de agua a 90–95 °C durante 6–8 minutos.
Ideal como infusión floral y suave, tanto sola como combinada con manzanilla, melisa, lavanda, caléndula o rosa.
Maridaje recomendado: miel clara, frutas blancas, cítricos suaves, almendras o repostería fina.
Su carácter delicado, floral y persistente la convierte en una infusión de gran sensibilidad estética y refinamiento gastronómico.
Como base para bebidas sin alcohol
La malva aporta una dimensión floral suave, visual y elegante a bebidas sin alcohol, coctelería botánica y elaboraciones gastronómicas líquidas.
Su perfil delicado y ornamental realza composiciones con matices florales, frutales o herbales, aportando suavidad, frescura y sofisticación.
Sugerencia de aplicación:
Infusión, macerado en frío o incorporación directa como elemento floral decorativo en bebidas premium.
Ideal para mocktails, kombuchas, aguas aromatizadas, limonadas botánicas o tónicos florales.
Combina a la perfección con limón, manzana, pera, lavanda, rosa, melisa, menta o frutos rojos.
Aporta ligereza floral, elegancia visual y una sensación suave que eleva cualquier creación líquida.
Como flor culinaria o aromática
En cocina, la malva es una flor especialmente apreciada por su delicadeza, su color y su capacidad para aportar una presencia visual elegante y natural.
Aporta suavidad, frescura floral y un toque vegetal sutil, adaptándose tanto a preparaciones dulces como saladas.
Usos recomendados:
Ensaladas, cremas frías, quesos frescos, postres, chocolates, tartas, helados o frutas preparadas.
Decoración de platos gastronómicos, petit fours, macarons, bombones, panes artesanales o repostería de autor.
Ideal en mezclas de flores comestibles, sales aromáticas, azúcares florales, mantequillas botánicas o aceites infusionados.
Su belleza natural, su color violáceo y su delicadeza la convierten en una aliada perfecta para chefs que buscan precisión estética y sofisticación natural.
Ficha técnica
Origen: Cultivo ecológico certificado
Variedad: Malva sylvestris
Formato: Flores enteras secas
Certificación: Ecológica (ECO)
Recolección: Manual y selectiva
Secado: Natural a baja temperatura
Uso: Infusión / Mixología / Cocina gastronómica / Decoración culinaria
Conservación: Lugar fresco y seco, protegido de la luz
Experiencia gastronómica
La Malva Ecológica y Artesanal es una expresión pura de delicadeza botánica y elegancia floral.
Su color natural, su suavidad aromática y su extraordinaria versatilidad la convierten en una joya visual que trasciende la decoración tradicional para entrar en el territorio de la alta gastronomía.
Un ingrediente que encarna suavidad, belleza y sofisticación natural.
Una flor que no solo decora, sino que inspira.
