Descripción
Como infusión
La infusión Digestiva ofrece un color dorado claro, brillante y limpio.
Su aroma combina notas florales, cítricas y herbales con un fondo levemente balsámico.
En boca es redonda, equilibrada y persistente, dejando una sensación de frescor y ligereza.
Sugerencia de uso:
- 2 g por 250 ml de agua a 100 °C durante 7–9 minutos.
- Ideal como infusión poscomida o complemento en menús degustación de alta gastronomía.
- Maridaje recomendado: miel natural, frutas blancas o galletas de almendra.
Una infusión serena y elegante, concebida para acompañar la digestión con equilibrio y placer sensorial.
Como base para bebidas sin alcohol
Digestiva ofrece una base fresca y versátil para bebidas naturales sin alcohol.
Su perfil herbal-floral con matices cítricos y balsámicos la convierte en una herramienta ideal para coctelería botánica y creaciones wellness.
Sugerencia de aplicación:
- Infusión en frío (6–8 h) para aguas aromáticas, tés helados o mocktails digestivos.
- Base para siropes naturales o kombuchas artesanales.
- Combina armónicamente con jengibre, limón o flor de saúco.
Una mezcla refrescante y equilibrada, perfecta para experiencias sensoriales ligeras y sofisticadas.
Como hierba culinaria o aromática
En la cocina, Digestiva aporta un toque floral, cítrico y balsámico que realza preparaciones dulces o saladas con delicadeza y naturalidad.
Usos recomendados:
- Infusión en aceites o natas para postres, cremas o salsas ligeras.
- Aromatización de frutas, compotas o emulsiones frías.
- Ideal para platos de pescado blanco, verduras frescas o postres cítricos.
Su perfil armónico permite integrar la mezcla sin dominar, aportando frescura y sutileza.
Ficha técnica
- Origen: Ecoherbes, cultivo ecológico certificado
- Composición:
- 45 % Matricaria recutita (manzanilla) ECO
- 45 % Cymbopogon citratus (lemongrass) ECO
- 10 % Salvia officinalis (salvia) ECO
- Formato: Mezcla de flores y hojas secas
- Certificación: Ecológica (ECO)
- Recolección: Manual y selectiva
- Secado: Natural a baja temperatura
- Uso: Infusión / Mixología / Cocina gastronómica
- Conservación: Lugar fresco y seco, protegido de la luz
Experiencia gastronómica
La Digestiva Ecológica y Artesanal combina la suavidad floral de la manzanilla, la vivacidad del lemongrass y la nobleza herbal de la salvia en una mezcla armoniosa y funcional. Una infusión elegante, depurada y equilibrada, que expresa el bienestar desde una perspectiva gastronómica y sensorial. Perfecta para chefs, sommeliers y mixólogos que buscan pureza, precisión y placer natural en cada detalle. Un equilibrio entre funcionalidad y hedonismo vegetal: la esencia del lujo natural.
