Descripción
Como infusión
La infusión de Poleo Blanco Ecológico y Artesanal ofrece una experiencia herbal intensa y purificadora.
En taza presenta un color dorado claro con reflejos verdes y un aroma fresco y penetrante, con notas de menta, tomillo y flores secas.
En boca es vibrante, balsámico y equilibrado, con un final limpio y persistente.
Sugerencia de uso:
- 2 g por 250 ml de agua a 90–95 °C durante 7–9 minutos.
- Ideal como infusión digestiva o revitalizante, perfecta para carta wellness o sobremesa gourmet.
- Maridaje recomendado: miel de romero, cítricos o frutos secos suaves.
Una infusión de carácter mediterráneo y espíritu contemporáneo, símbolo de pureza y bienestar natural.
Como base para bebidas sin alcohol
El Poleo Blanco es un ingrediente botánico excepcional para coctelería sin alcohol y bebidas funcionales.
Su aroma mentolado y su perfil herbal profundo aportan estructura y frescura a composiciones naturales y sofisticadas.
Sugerencia de aplicación:
- Infusión en frío (6–8 h) para mocktails, kombuchas o aguas funcionales.
- Ideal como base aromática para siropes herbales o tónicos digestivos.
- Combina armoniosamente con lima, jengibre o manzana verde.
Su carácter limpio y balsámico permite crear bebidas refrescantes de gran elegancia y precisión sensorial.
Como hierba culinaria o aromática
En la cocina, el Poleo Blanco aporta frescura y complejidad a preparaciones saladas o dulces.
Su perfil aromático equilibrado — entre mentolado y floral — permite realzar platos sin dominar.
Usos recomendados:
- Infusión en aceites, mantequillas o natas para platos de pescado o verduras.
- En postres ligeros, frutas confitadas o cremas frías.
- Como toque herbal en salsas mediterráneas, marinadas o vinagretas naturales.
Un condimento que eleva la simplicidad con una nota de frescor elegante y auténtico.
Ficha técnica
- Origen: Ecoherbes, cultivo ecológico certificado
- Variedad: Micromeria fruticosa
- Formato: Hojas enteras secas
- Certificación: Ecológica (ECO)
- Recolección: Manual y selectiva
- Secado: Natural a baja temperatura
- Uso: Infusión / Mixología / Cocina gastronómica
- Conservación: Lugar fresco y seco, protegido de la luz
Experiencia gastronómica
El Poleo Blanco Ecológico y Artesanal es una joya botánica del Mediterráneo.
Fresco, equilibrado y aromáticamente sofisticado, transmite la esencia del paisaje silvestre con una elegancia contemporánea.
Un ingrediente que inspira bienestar, pureza y creatividad.
Ideal para chefs, sommeliers y mixólogos que buscan en las plantas el lenguaje natural del refinamiento.
Puro, fresco y esencial: el arte del equilibrio vegetal.
