Les infusions han demostrat ser excel·lents aliats en múltiples situacions, per exemple, a la cuina, en l’estil de vida saludable, en els remeis medicinals, i ara també a la cocteleria, on s’ha convertit en un gran ingredient per a la preparació de begudes exòtiques, atractives i divertides.

Una infinitat de combinacions

Les barreges són tan úniques com variades, des de les combinacions clàssiques com el te verd amb ginebra, fins a les preparacions més arriscades, les quals en ocasions resulten ser tot un èxit. Així mateix, es pensa que l’ús de infusions en còctels és una tendència provinent de Londres, lloc on es fonen els dos sabors per donar origen a increïbles creacions.

Les primeres combinacions es van desenvolupar amb ginebra, que es barrejava amb diferents varietats de te, flor de saüc, espígol, alfàbrega, menta, gingebre i fins i tot baies, depenent per descomptat dels gustos al consumidor, segons la inclinació per les begudes afruitades, dolces, salades o amargues.

Procés de preparació

El procés d’elaboració del còctel dependrà dels sabors, textures i olors que el bartender o mixòleg desitgi aconseguir, però, en termes generals, la infusió es prepara com de costum, i després s’afegeix a la resta dels ingredients, bé sigui ginebra , vodka, whisky o un altre destil·lat o beguda alcohòlica.

Còctels freds amb alcohol i infusions

En definitiva, els còctels són grans acompanyants, no només per als adults, ja que també hi ha preparacions ideals per a tots els membres de la llar, especialment durant els dies més calorosos, per això, a continuació, et deixem un parell de receptes perquè puguis gaudir dels més deliciosos còctels freds.

Recepta de Mojito de te verd

Ingredients

  • Una bosseta de Green Tea Genmaicha d’Ecoherbes
  • 100 mil·lilitres d’aigua, preferiblement mineral.
  • 2 unces de rom.
  • 1 llimona o una llima
  • Fulles de menta.
  • Sucre o estèvia
  • Gel.

La preparació és realment senzilla, només has de preparar el te verd com de costum, i deixar-ho infusionar un parell de minuts, després, procedeix a filtrar i afegir en un recipient, en el qual ja hi haurà el rom, el suc de llimona, el sucre i les fulles de menta a la manera convencional.

Finalment, assegura’t de barrejar molt bé els ingredients, i buida la barreja en un got amb gel, i llest, només queda gaudir d’aquesta singular preparació.

Recepta de ponx de camamilla

Ingredients

  • Una bosseta de Camamilla d’Ecoherbes
  • 100 mil·lilitres d’aigua, preferiblement mineral.
  • 200 mil·lilitres de ginger ale.
  • 2 unces d’anís dolç.
  • Mel.
  • Llimona.
  • Flors fresques de Camamilla.

La preparació es basa en infusionar la camamilla durant uns minuts, després filtrar-la i afegir-la el suc de llimona, l’anís i la mel, posteriorment remenar molt bé, es serveix en un got amb gel i afegir el ginger ale, decorant amb les flors de camamilla

Us anirem afegint receptes de còctels, de què us agradaria?