Descripción
La Stevia de Ecoherbes es mucho más que un edulcorante natural: se trata de hojas enteras, recolectadas artesanalmente y secadas con mimo para conservar todo su sabor dulce y su pureza original.
Forma parte de nuestra línea de infusiones ecológicas de una sola planta, ideales para quienes buscan una experiencia sensorial directa y sin mezclas.
En nuestro jardín botánico del Delta de l’Ebre cultivamos la stevia en su forma más pura, sin aditivos ni procesos industriales.
Puedes combinar esta infusión naturalmente dulce con otros sabores más complejos como el Té Oolong de Ecoherbes, logrando una fusión única entre tradición y originalidad.
Disfrútala en nuestras teteras funcionales y decorativas o incluye esta hoja en una caja de degustación personalizada para sorprender a quienes valoran lo auténtico.
Stevia rebaudiana ECO.
La estevia es conocida por su sabor naturalmente dulce y por ser una alternativa saludable al azúcar, sin aportar calorías. Además, la estevia tiene propiedades antioxidantes y puede ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre.
Descripción detallada de la Infusión de Estevia
- Origen: Las plantas de Ecoherbes son cultivadas en la propia Finca Agraria Ecológica, en el municipio de L’Ampolla, al sur de Tarragona, España. La finca goza de unas cualidades excepcionales para el cultivo de especies aromáticas y culinarias para tés e infusiones, en cuanto al terreno, el agua de riego y la micro climatología que aseguran la obtención de una materia prima excepcional y de proximidad.
- Proceso de producción: El Banco de Semillas y el Centro de Reproducción Vegetativa de Ecoherbes, activos desde 2007, han desarrollado una genética exclusiva y natural en sus plantas, logrando cultivares únicos con altas propiedades organolépticas. Los campos de cultivo, diseñados para emular la naturaleza, cuentan con un manejo preciso de nutrientes y agua, asegurando una materia prima de alta calidad. La cosecha se realiza manualmente en su punto óptimo, y en menos de 15 minutos el producto llega al obrador. Aquí, se separan y secan las hojas y flores en un secadero de madera y de forma natural, garantizando su conservación. Finalmente, las infusiones se preparan artesanalmente, con fórmulas exclusivas que combinan fitoterapia y alta gastronomía.
Instrucciones de preparación
- Método de preparación:
- Calentar agua hasta el punto de ebullición.
- Colocar la infusión en una tetera o taza.
- Verter el agua caliente.
- Dejar reposar durante 7-9 minutos.
- Retirar la infusión y servir.
- Consejos adicionales: Para obtener una versión fría para el verano, seguiremos los mismos pasos pero, con la mitad de agua y alargando el tiempo de infusión hasta los15 minutos, luego serviremos con hielo en cubitos o picado. Puede también endulzar la infusión a su gusto.
Cualidades Organolépticas y Gastronómicas
La infusión de estevia no solo es conocida por su dulzura natural, sino también por ofrecer una experiencia sensorial satisfactoria:
- Aroma: La infusión de estevia presenta un aroma ligero, con notas vegetales frescas y un toque sutilmente dulce que invita a disfrutar de una bebida naturalmente deliciosa.
- Sabor: Su sabor es naturalmente dulce, con un perfil limpio y fresco, sin el amargor que a veces se asocia con los edulcorantes artificiales. Es ideal para disfrutar sola o como complemento para endulzar otras infusiones o bebidas.
- Color: La infusión presenta un color amarillo claro y transparente, que refleja la pureza y naturalidad de la planta de estevia.
Esta infusión es también muy versátil en la cocina. Puede ser utilizada para endulzar bebidas frías o calientes, y es un excelente sustituto del azúcar en la preparación de postres, aportando dulzura sin calorías adicionales a tus recetas favoritas.
Propiedades y beneficios
Beneficios para la salud:
La infusión de estevia ofrece múltiples beneficios, destacándose por ser una opción saludable para endulzar de manera natural:
- Regulación del azúcar en sangre: La estevia es conocida por su capacidad para ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre, siendo una excelente opción para personas con diabetes o que buscan reducir su consumo de azúcar.
- Propiedades antioxidantes: La estevia contiene compuestos antioxidantes que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres, contribuyendo a la protección del organismo.
- Ayuda en la pérdida de peso: Al ser un edulcorante natural sin calorías, la estevia es ideal para quienes desean reducir su ingesta calórica sin renunciar a un toque de dulzura.
- Cuidado dental: A diferencia del azúcar, la estevia no contribuye a la formación de caries, lo que la convierte en una opción segura para mantener una buena salud bucal.
Momentos del Día Ideales para Disfrutar de una Infusión de Estevia
- Por la mañana: Como una bebida energizante y dulce para comenzar el día de manera saludable.
- Durante el día: Ideal para disfrutar en cualquier momento en que desees una bebida dulce y refrescante sin calorías.
- Como acompañante: Perfecta para endulzar otras infusiones o bebidas sin añadir azúcar, manteniendo una dieta equilibrada.
- Después de las comidas: Ayuda a satisfacer el antojo de algo dulce sin afectar los niveles de azúcar en sangre.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los beneficios principales de la infusión de estevia?
La infusión de estevia es conocida por su capacidad para endulzar naturalmente sin calorías, ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre, y por sus propiedades antioxidantes. También es beneficiosa para el cuidado dental.
¿Cuándo es el mejor momento para tomar una infusión de estevia?
La infusión de estevia se puede disfrutar en cualquier momento del día, ya que es una bebida versátil que puede tomarse sola o utilizada para endulzar otras infusiones y bebidas.
¿Es segura la infusión de estevia para los niños?
Sí, la infusión de estevia es generalmente segura para los niños, especialmente como alternativa al azúcar. Sin embargo, es recomendable consultar a un pediatra antes de dársela a un niño pequeño.
¿La infusión de estevia tiene cafeína?
No, la infusión de estevia es completamente libre de cafeína, lo que la hace ideal para personas que buscan una bebida dulce sin los efectos estimulantes del café o el té.
¿Puede la infusión de estevia ayudar en la pérdida de peso?
Sí, al ser un edulcorante natural sin calorías, la estevia es una excelente opción para quienes desean reducir su ingesta calórica sin renunciar al sabor dulce.
¿Cuánto tiempo debo dejar reposar la infusión en agua caliente?
Para obtener el mejor sabor y los máximos beneficios, se recomienda dejar reposar la infusión de estevia en agua caliente a 100º C durante 7 a 9 minutos.
¿Es la infusión de estevia segura durante el embarazo?
La estevia se considera generalmente segura durante el embarazo en cantidades moderadas. Sin embargo, se recomienda que las mujeres embarazadas consulten a su médico antes de consumirla regularmente.
¿Puede interactuar la infusión de estevia con medicamentos?
La estevia podría interactuar con ciertos medicamentos, especialmente aquellos relacionados con la regulación de la glucosa en sangre. Si estás tomando medicación, consulta a tu médico antes de consumir infusiones de estevia regularmente.
¿La infusión de estevia puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre?
Sí, la estevia es conocida por su capacidad para ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre, siendo una opción segura para personas con diabetes o que buscan reducir su consumo de azúcar.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la infusión de estevia una vez preparada?
Es mejor consumir la infusión inmediatamente después de prepararla para obtener el mejor sabor y beneficios. Si necesitas guardarla, puedes refrigerarla y consumirla fría dentro de las 24 horas.
J Sánchez –
Me gusta especialmente con hielo, pruebala