Descripción
Como infusión
La infusión de Manzanilla Ecológica y Artesanal es delicada, sedosa y aromáticamente compleja.
En taza, ofrece un color dorado brillante y un aroma meloso con matices florales.
Su sabor es suave, redondo y persistente, con un final dulce y ligeramente balsámico.
Sugerencia de uso:
- 2 g por 250 ml de agua a 100 °C durante 7–9 minutos.
- Ideal como infusión de sobremesa o como parte de experiencias wellness gourmet.
- Maridaje recomendado: miel de acacia, galletas de mantequilla o frutas blancas.
Una infusión que equilibra placer y bienestar, perfecta para cartas de infusiones premium o degustaciones en hoteles cinco estrellas.
Como base para bebidas sin alcohol
La Manzanilla Ecológica y Artesanal ofrece una base delicada, floral y naturalmente dulce para la creación de bebidas gourmet sin alcohol.
Su elegancia permite construir tónicas, siropes y mocktails con una identidad refinada y natural.
Sugerencia de aplicación:
- Infusión en frío (6–8 h) para aguas aromáticas, kombuchas o infusiones heladas.
- Base aromática para siropes naturales o fermentados botánicos.
- Combina armoniosamente con limón, pera, melocotón o flor de saúco.
Una herramienta botánica versátil para coctelería sin alcohol de alto nivel.
Como hierba culinaria o aromática
En cocina, la Manzanilla aporta una dulzura floral discreta y elegante.
Su perfume y su color la convierten en un ingrediente sorprendente para creaciones dulces y saladas contemporáneas.
Usos recomendados:
- Infusión en leche, nata o aceites para aromatizar postres.
- En cremas, geles de fruta o salsas ligeras.
- Como toque floral en masas, panes dulces o mantequillas compuestas.
Su delicadeza aromática permite integrar notas naturales sin saturar, aportando elegancia y originalidad.
Ficha técnica
- Origen: Ecoherbes, cultivo ecológico certificado
- Variedad: Matricaria recutita
- Formato: Flores enteras secas
- Certificación: Ecológica (ECO)
- Calidad: Superior · Artesanal
- Recolección: Manual y selectiva
- Secado: Natural a baja temperatura
- Uso: Infusión / Mixología / Cocina gastronómica
- Conservación: Lugar fresco y seco, protegido de la luz
Experiencia gastronómica
La Manzanilla Ecológica, Artesanal y de Calidad Superior es un clásico reinterpretado con mirada contemporánea: pureza, sencillez y perfección botánica.
Su perfil aromático redondo, floral y cálido la convierte en una joya imprescindible para la alta gastronomía y la coctelería natural.
