Descripció
Com a infusió
La infusió de Poniol Ecològic i Artesanal ofereix una experiència herbal intensa i purificadora.
A la tassa presenta un color daurat clar amb reflexos verds i un aroma fresc i penetrant, amb notes de menta, farigola i flors seques.
En boca és vibrant, balsàmic i equilibrat, amb un final net i persistent.
Suggeriment d’ús:
• 2 g per 250 ml d’aigua a 90–95 °C durant 7–9 minuts.
• Ideal com a infusió digestiva o revitalitzant, perfecta per a carta wellness o sobretaula gourmet.
• Maridatge recomanat: mel de romaní, cítrics o fruits secs suaus.
Una infusió de caràcter mediterrani i esperit contemporani, símbol de puresa i benestar natural.
Com a base per a begudes sense alcohol
El Poniol és un ingredient botànic excepcional per a cocteleria sense alcohol i begudes funcionals.
El seu aroma mentolat i el seu perfil herbal profund aporten estructura i frescor a composicions naturals i sofisticades.
Suggeriment d’aplicació:
• Infusió en fred (6–8 h) per a mocktails, kombutxes o aigües funcionals.
• Ideal com a base aromàtica per a xarops herbals o tòniques digestives.
• Combina harmònicament amb llima, gingebre o poma verda.
El seu caràcter net i balsàmic permet crear begudes refrescants d’una gran elegància i precisió sensorial.
Com a herba culinària o aromàtica
A la cuina, el Poniol aporta frescor i complexitat tant a preparacions salades com dolces.
El seu perfil aromàtic equilibrat — entre mentolat i floral — realça els plats sense dominar-los
Usos recomanats:
• Infusió en olis, mantegues o nates per a plats de peix o verdures.
• En postres lleugeres, fruites confitades o cremes fredes.
• Com a toc herbal en salses mediterrànies, marinades o vinagretes naturals.
Un condiment que eleva la simplicitat amb una nota de frescor elegant i autèntica.
Fitxa tècnica
• Origen: Ecoherbes, cultiu ecològic certificat
• Varietat: Micromeria fruticosa
• Format: Fulles senceres seques
• Certificació: Ecològica (ECO)
• Recol·lecció: Manual i selectiva
• Assecat: Natural a baixa temperatura
• Ús: Infusió / Mixologia / Cuina gastronòmica
• Conservació: Lloc fresc i sec, protegit de la llum
Experiència gastronòmica
El Poniol Ecològic i Artesanal és una joia botànica del Mediterrani.
Fresc, equilibrat i aromàticament sofisticat, transmet l’essència del paisatge silvestre amb una elegància contemporània.
Un ingredient que inspira benestar, puresa i creativitat.
Ideal per a xefs, sommeliers i mixòlegs que busquen en les plantes el llenguatge natural del refinament.
Pur, fresc i essencial: l’art de l’equilibri vegetal.
