Description
En infusion
L’infusion de Menthe Pouliot Biologique et Artisanale offre une expérience sensorielle pure, stimulante et d’une grande précision aromatique.
En tasse, elle présente une teinte dorée claire aux reflets verts, et un arôme frais, pénétrant et équilibré, avec des notes de menthe sauvage, de résine et de fleurs séchées.
En bouche, elle est vive, balsamique et rafraîchissante, avec une finale douce et persistante.
Suggestion d’utilisation :
• 2 g pour 250 ml d’eau à 100 °C pendant 7–9 minutes.
• Idéale comme infusion digestive, purifiante ou énergisante naturelle.
• Accord recommandé : miel clair, gingembre frais ou zeste d’orange.
Une infusion élégante, équilibrée entre puissance aromatique et délicatesse sensorielle — parfaite pour les cartes wellness et les desserts gourmet.
Comme base pour boissons sans alcool
Le profil intense et balsamique de la Menthe Pouliot en fait un ingrédient exceptionnel pour les boissons naturelles d’auteur.
Elle apporte structure, fraîcheur et complexité, équilibrant les notes sucrées, citronnées ou épicées avec une élégance végétale caractéristique.
Suggestion d’application :
• Infusion pour eaux fonctionnelles, mocktails ou kombuchas botaniques.
• Base pour sirops naturels ou toniques herbacés.
• Accords parfaits : citron vert, basilic ou fleur de sureau.
Un outil polyvalent et sophistiqué pour mixologues et sommeliers à la recherche d’authenticité botanique et d’équilibre sensoriel.
Comme herbe culinaire ou aromatique
En cuisine, la Menthe Pouliot apporte fraîcheur, précision et une dimension balsamique subtile.
Son caractère herbacé raffiné sublime aussi bien les plats sucrés que salés sans dominer.
Utilisations recommandées :
• Infusion dans huiles, beurres ou vinaigrettes naturelles.
• Dans poissons blancs, légumes rôtis, légumineuses ou gibiers légers.
• Dans desserts fruités, sorbets ou chocolats fins.
Un ingrédient technique et élégant, idéal pour les cuisines travaillant avec équilibre botanique et pureté de goût.
Fiche technique
• Origine : Ecoherbes, culture biologique certifiée
• Variété : Mentha pulegium
• Format : Feuilles entières séchées
• Certification : Biologique (BIO)
• Récolte : Manuelle et sélective
• Séchage : Naturel à basse température
• Usage : Infusion / Mixologie / Cuisine gastronomique
• Conservation : Endroit frais et sec, à l’abri de la lumière
Expérience gastronomique
La Menthe Pouliot Exclusive, Biologique et Artisanale est une célébration de la fraîcheur naturelle et de la précision aromatique.
Son équilibre entre intensité et pureté transforme chaque tasse ou plat en expérience revitalisante et élégante.
Un ingrédient essentiel pour ceux qui trouvent dans les plantes une source d’inspiration culinaire et sensorielle.
Naturelle, élégante et balsamique : l’âme fraîche de la Méditerranée.
