Description
En infusion
L’infusion Digestive présente une teinte dorée claire, brillante et limpide.
Son arôme combine des notes florales, citronnées et herbacées, sur un fond légèrement balsamique.
En bouche, elle est ronde, équilibrée et persistante, laissant une sensation de fraîcheur et de légèreté.
Suggestion d’utilisation :
• 2 g pour 250 ml d’eau à 100 °C pendant 7–9 minutes.
• Idéale comme infusion d’après-repas ou en accompagnement de menus dégustation gastronomiques.
• Accord recommandé : miel naturel, fruits blancs ou biscuits à l’amande.
Une infusion sereine et élégante, conçue pour accompagner la digestion avec équilibre et plaisir sensoriel.
Comme base pour boissons sans alcool
Digestive offre une base fraîche et polyvalente pour les boissons naturelles sans alcool.
Son profil floral-herbacé aux nuances citronnées et balsamiques en fait un ingrédient idéal pour la mixologie botanique et les créations wellness.
Suggestion d’application :
• Infusion à froid (6–8 h) pour eaux aromatisées, thés glacés ou mocktails digestifs.
• Base pour sirops naturels ou kombuchas artisanaux.
• En parfaite harmonie avec gingembre, citron ou fleur de sureau.
Un mélange rafraîchissant et équilibré, parfait pour des expériences sensorielles légères et raffinées.
Comme herbe culinaire ou aromatique
En cuisine, Digestive apporte une touche florale, citronnée et balsamique qui sublime les préparations sucrées ou salées avec délicatesse et naturel.
Utilisations recommandées :
• Infusion dans huiles ou crèmes pour desserts, sauces ou préparations légères.
• Aromatisation de fruits, compotes ou émulsions froides.
• Idéale pour plats de poisson blanc, légumes frais ou desserts aux agrumes.
Son profil harmonieux permet une intégration subtile sans dominer, apportant fraîcheur et finesse.
Fiche technique
• Origine : Ecoherbes, culture biologique certifiée
• Composition :
o 45 % Matricaria recutita (camomille) BIO
o 45 % Cymbopogon citratus (citronnelle) BIO
o 10 % Salvia officinalis (sauge) BIO
• Format : Mélange de fleurs et feuilles séchées
• Certification : Biologique (BIO)
• Récolte : Manuelle et sélective
• Séchage : Naturel à basse température
• Usage : Infusion / Mixologie / Cuisine gastronomique
• Conservation : Endroit frais et sec, à l’abri de la lumière
Expérience gastronomique
La Digestive Biologique et Artisanale combine la douceur florale de la camomille, la vivacité de la citronnelle et la noblesse herbacée de la sauge dans un mélange harmonieux et fonctionnel.
Une infusion élégante, pure et équilibrée, qui exprime le bien-être sous une forme gastronomique et sensorielle.
Parfaite pour chefs, sommeliers et mixologues recherchant pureté, précision et plaisir naturel dans chaque détail.
Un équilibre entre fonctionnalité et hédonisme végétal : l’essence du luxe naturel.
